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Sangue Também é Alimento
Você imaginaria se alimentando de sangue? Num primeiro momento, pode ser que isso cause uma certa estranheza e até repúdio, mas saiba que o sangue sempre esteve presente na nossa alimentação. Muitas culturas consomem sangue como alimento, muitas vezes em combinação com carne. Ao se observar... Leia mais
A Comida Também é Patrimônio
Você já parou para pensar que entre os indivíduos que formam o nosso grupo social existem hábitos e costumes que acabam se tornando intrínsecos e naturais ao nosso cotidiano, ou seja, tornam-se um padrão? Um desses padrões que geralmente não nos damos conta é a comida, onde, os hábitos... Leia mais
Delícias com pinhão: receitas de sopa, bolo e farofa.
Você gosta de pinhão? A semente da Araucária, muito consumida durante o Inverno, é fonte de proteínas, minerais e vitaminas. Mas o que muitas pessoas não sabem é que o pinhão possui um alto teor de gordura: uma porção de 100 gramas pode ter até 196 Kcal, por isso deve ser... Leia mais
Die Tante Selma und Seine Suppe*
*A tia Selma e sua sopa. O título em alemão serve para homenagear esta grande mulher alemã que por anos manteve as crianças bem alimentadas. Inverno pede sopa. Aquece o espírito e mantém o corpo protegido do frio. Sabe-se hoje que já há 10.000 anos, os nossos antepassados deitavam... Leia mais
Rancho Queimado e o turismo gastronômico
Atualmente ouço falar que Rancho Queimado tem um turismo gastronômico bem estruturado e diversificado. Pois bem, amante da boa-mesa como sou, fui investigar isso mais de perto e presenciar essas maravilhas gastronômicas que dizem servir pelos diversos bares, restaurantes e cafés coloniais da... Leia mais
Restaurante Galpão Tropeiro: culinária, história e cultura
Conheça o mais autêntico restaurante de culinária tropeira da serra catarinense. O Galpão Tropeiro, há mais de dez anos, tornou-se um referencial gastronômico no município: seu pioneirismo foi fundamental para o desenvolvimento turístico da região A comida é o traço cultural que mais... Leia mais
Rancho Queimado e seus cafés coloniais
Com esse friozinho que está, anunciando um inverno rigoroso e com muito gelo, o melhor mesmo é ficar em casa e curtir um fogão à lenha, uma founde e um bom cobertor. Mas há boas opções de lazer aqui em Rancho Queimado com todo esse frio. E não menciono apenas aventuras no gelo! Uma boa... Leia mais
Fondue: um ritual do inverno
O clima serrano- frio, umidade, vento e gelo- típico de Rancho Queimado convida pra um dos que é o mais gostosos rituais do inverno: a founde! Acompanhada pelo fogo na lareira ou fogão a lenha, por um bom vinho e por antepastos, o mais interessante da fondue é o preparo. Convide a todos,... Leia mais
Você sabe como surgiu o café?
Quem resiste a um bom café quentinho, após o almoço ou durante as refeições matinais? O Brasil é conhecido mundialmente pela qualidade de seu café, entretanto a origem desta deliciosa bebida quente remete-nos a refletir uma antiga lenda árabe. Há muito tempo nas montanhas áridas da... Leia mais
Faça um turismo gastronômico
Rancho Queimado tem opções para os mais seletos paladares. Desde comidinha caseira, feita no fogão a lenha, até a mais elaborada gastronomia, fina e requintada, como pedem os apreciadores dessa arte! Sim amigos, a comida é uma arte e em Rancho Queimado você encontra várias opções. Fazendo... Leia mais
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