Portal

Você Sabe o que é Comida Afetiva?

Você já ouviu falar em comida afetiva? Talvez não com essa denominação, mas certamente você já teve alguma experiência de um gatilho de memória, como descreveu Marcel Proust, quando narrou a reação operada pelo seu paladar e seu olfato ao provar um bolinho de limão e uma xícara de... Leia mais

Turismo Cultural pelo Caminho das Tropas Desterro-Lages

O antigo trajeto que ligava a cidade de Desterro ao planalto catarinense, denominado por Caminho das Tropas, surgiu após as primeiras incursões dos tropeiros pelo sertão desconhecido (BRÜGGEMANN, 2008, p.51)  O interior antes desconhecido agora precisava ser explorado. Havia a necessidade de... Leia mais

Um Lugar Para Conhecer: Rota das Cachoeiras, em Corupá/SC

Minha história com a cidade de Corupá, a Capital Catarinense da Banana e das Plantas Ornamentais começou em maio 2013, quando fui convidado para desenvolver a nova exposição do Museu Irmão Luiz Godofredo Gartner, o museu mais antigo de Santa Catarina, criado em 1933 e mantido pela... Leia mais

Serra Catarinense: Vinhos e Paisagens

Por Gil Karlos Ferri* Em se tratando de vinhos, o novíssimo mundo é a Serra Catarinense. Mas, que tal harmonizar esses vinhos com… paisagens?! Cada vez mais, os vinhos finos e espumantes produzidos pelas vinícolas de altitude de Santa Catarina estão surpreendendo a todos e conquistando... Leia mais

Osterbaum: Conheça a Tradição da Árvore de Páscoa

Você já ouviu falar em Osterbaum ou Árvore de Páscoa? A Osterbaum trata-se de uma tradição herdada dos imigrantes alemães, e que seus descendentes mantêm viva. A Osterbaum é um dos maiores símbolos da Páscoa para os alemães, juntamente com a tradição de se pintar ovos com tinturas... Leia mais

Conheça Três Bebidas com o DNA de Rancho Queimado

Rancho Queimado, a Capital Catarinense do Morango, é uma cidade que fica a uma hora da Grande Florianópolis, a capital de Santa Catarina. Com paisagens naturais e culturais em perfeita harmonia, dignas de belos cenários e retratos, a cidade tem se consolidado como destino turístico de inverno... Leia mais

Um Conto de Páscoa: O Amendoim

O calor diminuía a cada dia por aquela época ao passo que as paisagens ganhavam um colorido todo especial. O verde das matas era salpicado por uma profusão de cores, misturando flores de cores roxas, lilases e brancas. Eram as quaresmeiras que despertavam e com ela o prenúncio do tempo de... Leia mais

Schmier de Ovo: Sabores da Colônia

As práticas alimentares sempre foram um elo de identificação entre os indivíduos de um mesmo círculo social. Nesse sentido, a culinária passa a ser entendida além de uma necessidade fisiológica, mas sobretudo, um fator de identificação cultural. Trata-se de uma das maneiras de... Leia mais

As Flores da Oma II: Memórias Olfativas e Visuais

Em outro artigo, AS FLORES DA OMA: AS BELEZAS DO JARDIM ALEMÃO, escrevi sobre algumas das características dos jardins que nossas avós cultivavam, mantendo-os sempre bem cuidados e floridos. A arte da jardinagem é denominada pela expressão Gemütlichkeit, que significa, literalmente, o... Leia mais

Bolinho de Batata: Delícias da Culinária Alemã

O termo “alemão batata” pode nos revelar muito mais do que apenas um adjetivo pejorativo, como forma de menosprezo aos descendentes alemães. Afinal, alemão gosta mesmo é de batata! Surgido nos Andes e nas Ilhas Chilenas, esse tubérculo foi levado para a Europa no século XVI e... Leia mais