Jonei Bauer
Schmier de Ovo: Sabores da Colônia
As práticas alimentares sempre foram um elo de identificação entre os indivíduos de um mesmo círculo social. Nesse sentido, a culinária passa a ser entendida além de uma necessidade fisiológica, mas sobretudo, um fator de identificação cultural. Trata-se de uma das maneiras de... Leia mais
As Flores da Oma II: Memórias Olfativas e Visuais
Em outro artigo, AS FLORES DA OMA: AS BELEZAS DO JARDIM ALEMÃO, escrevi sobre algumas das características dos jardins que nossas avós cultivavam, mantendo-os sempre bem cuidados e floridos. A arte da jardinagem é denominada pela expressão Gemütlichkeit, que significa, literalmente, o... Leia mais
Bolinho de Batata: Delícias da Culinária Alemã
O termo “alemão batata” pode nos revelar muito mais do que apenas um adjetivo pejorativo, como forma de menosprezo aos descendentes alemães. Afinal, alemão gosta mesmo é de batata! Surgido nos Andes e nas Ilhas Chilenas, esse tubérculo foi levado para a Europa no século XVI e... Leia mais
As Flores da Oma: As Belezas do Jardim Alemão
Você já reparou como as cidades que foram colonizadas pelos alemães sempre têm casas com jardins floridos? Também as vias públicas geralmente são margeadas por uma diversidade de flores que vão colorindo o nosso trajeto. As praças dessas cidades sempre são acolhedoras, com canteiros de... Leia mais
Você Conhece a Coroa do Advento?
Ela é tão simples quanto bonita: um círculo feito de ramos verdes, geralmente de ciprestes ou cedros. Nele coloca-se uma fita vermelha longa que, ao mesmo tempo enfeita e mantém presos à haste circular os ramos. Quatro velas de cores variadas completam uma bela guirlanda que, nos países... Leia mais
Qual a Origem da Árvore de Natal?
Um dos símbolos mais conhecidos do Natal é a árvore decorada com enfeites e luzes coloridas. A árvore de natal está presente em quase todos os lares cristãos. Embora a maioria dos estudiosos indiquem que sua origem foi na Alemanha protestante de Martinho Lutero, a árvore de natal se... Leia mais
Sangue Também é Alimento
Você imaginaria se alimentando de sangue? Num primeiro momento, pode ser que isso cause uma certa estranheza e até repúdio, mas saiba que o sangue sempre esteve presente na nossa alimentação. Muitas culturas consomem sangue como alimento, muitas vezes em combinação com carne. Ao se observar... Leia mais
A Comida Também é Patrimônio
Você já parou para pensar que entre os indivíduos que formam o nosso grupo social existem hábitos e costumes que acabam se tornando intrínsecos e naturais ao nosso cotidiano, ou seja, tornam-se um padrão? Um desses padrões que geralmente não nos damos conta é a comida, onde, os hábitos... Leia mais
Tradição de Páscoa: Pintar Ovos
Você já ouviu falar sobre a origem da Páscoa e a tradição de se pintar ovos? Saiba como colorir seus ovos com ingredientes naturais e divirta-se com a sua família. Na Europa, muitas tradições da Páscoa remontam às comemorações pelo início da primavera, no Hemisfério Norte. O cenário... Leia mais
Páscoa cheia de charme
Uma das tradições bem marcantes da cultura germânica são as comemorações da Páscoa, destacando-se a decoração com casquinhas de ovos coloridos. As árvores de Páscoa – Osterbaum, dão um charme e um colorido todo especial para as casas e os jardins. Pela época de Páscoa a cidade... Leia mais
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